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Gold ist ein chemisches Element, dessen Symbol im Periodensystem Au ist. Es hat ein Atomgewicht von 79 und gehört schon seit langen Zeiten mit zu den am höchsten geschätzten Edelmetallen der Welt.

Vorkommen und Eigenschaften
Es kommt in natürlicher Umgebung in Form von Nuggets oder Körnern innerhalb von Felsen vor. Es ist ein weiches, aber auch sehr dichtes Material und hat in seiner reinen Form eine helle gelbe Farbe. Den Status als Edelmetall hat es auch der Tatsache zu verdanken, dass es weder an Luft noch in Wasser oxidiert, seine ursprüngliche Farbe also auch bei geringer Pflege immer beibehält.

Gold als Zahlungsmittel
Gold war auf Grund seines Rufes schon immer ein gerne verwendetes Zahlungsmittel. Wurde es zu ganz frühen Zeiten noch in Form von einzelnen Brocken getauscht, so begann man schon spätestens im römischen Reich damit, aus Gold Münzen herzustellen. Auch wenn dies heute natürlich nicht mehr praktiziert wird, so wird doch immer noch mit Gold gehandelt. Zwar besitzen die wenigsten Menschen ganze Goldbarren, doch kann man sich an der Börse Gold Zertifikate kaufen und mit diesen auf den Kursverlauf von Gold spekulieren.

Gold als Nahrungsmittel
Gold darf in Lebensmitteln verwendet werden und hat die Nummer E 175 im Lebensmittelbereich. Besonders oft wird es auf Grund seines doch recht hohen Preises natürlich nur bei Gourmet Speisen benutzt, meist in Form von Goldblättern oder Goldstaub. Es dient in den meisten Fällen als dekoratives Element, kann aber auch mitgegessen werden. Schon im Mittelalter fand es Verwendung bei der Zubereitung von Speisen, es diente den Adligen hier oft zur Zurschaustellung ihrer gesellschaftlichen Stellung und ihres Reichtums.